Богатото разнообразие на пазара на ресторантьорската индустрия и оборудването на професионални кухни означава, че днес е по-лесно от вся...
Богатото разнообразие на пазара на ресторантьорската индустрия и оборудването на професионални кухни означава, че днес е по-лесно от всякога да оптимизираме процеса на работа в кухнята или бара на заведението си. Това идва на различни нива – от съхранение на продуктите до тяхното подготвяне, готвене и презентиране. Някои технически действия сега могат да бъдат автоматизирани. Една такава възможност е чрез избор на професионална резачка за зеленчуци. Защо да изберем такава и как ни помага тя – това е темата на днешната статия.
Удобството на готвачите е значително по-високо
Една от главните причини да закупите зеленчукорезачка е че това ще е значително по-удобно за готвачите. Опитните и успешни ресторантьори знаят, че удобството на служителите им е гаранция за доста по-добро представяне на всеки етап от приготвянето на храната, сервирането ѝ на клиентите и цялостното обслужване. Затова те подхождат внимателно към комфорта на служителите си и се стараят да го увеличават редовно и да подпомагат техните дейности по всеки възможен начин, що се отнася до оборудване и гъвкавост.
По-висока скорост на продукция на ястията от менюто ви
Рязането на зеленчуци изисква технологично време, което не може да бъде намалено значително, ако се използва само ръчен труд. Дори да приемем, че може, все пак това е време, през което биха могли да бъдат извършвани други дейности, които са по-важни за крайния резултат от обикновеното рязане. Тези два проблема могат да бъдат решени чрез избор на професионална зеленчукорезачка.
Тя позволява на готвачите ви да приготвят продуктите, които ще влязат в ястието, значително по-бързо. Всичко това означава няколко неща. На първо място, ще можете да изнасяте ястията от кухнята доста по-експедитивно, което, на свой ред, води до по-доволни клиенти. Същевременно, готвачите ви ще са свободни да вършат други дейности по други рецепти, което означава, че и те ще са готови по-бързо. Цялостият резултат е експедитивност, съчетана с отлично качество.
Зеленчуците, за които използвате автоматизираната система за рязане, ще бъдат нарязани с по-голяма ефикасност, по-голяма бързина и винаги ще разполагате с готови нарязани зеленчуци, които готвачите ви да използват за дадено ястие. По този начин се постига оптимизация на процесите в кухнята от гледна точка на дейности, които подлежат на такава.
Достъпна цена
Нещо още по-хубаво – зеленчукорезачките са на достъпна цена. Съответно, въпреки че ще вложите известни финансови средства, те няма да бъдат толкова големи, че да не можете да си върнете вложеното. Благодарение на спестеното време, по-доволните клиенти, по-бързата продукция и по-оптимизирания процес, всички тези средства ще се върнат при вас и, в крайна сметка, ще ви донесат печалба.
Тези три елемента от цялостното представяне на зеленчукорезачките
означават, че те са необходим продукт за всяка професионална кухня.
Благодарение на тях се постига по-качествен, по-бърз и по-удобен процес по
заготовка на хранителните продукти. Осигурява се по-висок комфорт на готвачите
и по-високо удовлетворение на клиентите, що се отнася до време на чакане и
цялостна презентация на ястието.
No comments